Показаны сообщения с ярлыком алфавит диет. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком алфавит диет. Показать все сообщения

суббота, 13 марта 2010 г.

Алфавит диет. З. Зеленая диета


Зеленая диета пришла к нам из США и быстро завоевала популярность среди российских женщин. Американские диетологи предложили эффективный способ похудения и очищения организма, основанный на употреблении только зеленых овощей и фруктов. Сразу напрашивается вопрос: а почему же именно зеленых? 

Видимо, советы этих специалистов основаны на мнении, что зеленые овощи и фрукты, а также травы имеют так называемую отрицательную калорийность: на их переваривание организм тратит больше калорий, чем содержат эти продукты.

Принцип диеты основан далеко не на наличии в продукте определенного красителя. Более того, полуфабрикаты и напитки, искусственно подкрашенные зелёным, строго запрещены для худеющего. Есть и пить можно только натуральное, а это уже сродни обычной овощной диете. Правда овощи вошли в рацион диеты не полностью — про помидоры и морковь, например, придётся на время забыть.


Примерный список того, что вам позволено: огурцы, лук, кабачки, горошек, стручковая фасоль, капуста (в том числе морская, кольраби и брокколи), листовой салат, щавель (и любая зелень), болгарский перец (естественно, тоже зелёный), зелёные яблоки и груши, зелёный виноград, сливы, киви. Все эти продукты не обязательно потреблять в свежем виде. Брокколи и фасоль, например, можно потушить, из перца и кабачков сделать рагу, огурец, капусту, лук и укроп построгать на салат, заправленный оливковым маслом. На десерт оставляйте фрукты, пейте воду и зелёный чай. Специи добавляйте только те, что сделаны и зелёных трав (соль исключается).


Плюсы

Голодать на этой диете не надо: питаться вы можете вдоволь, да и большинство зелёных продуктов довольно сытные. Только не переедайте — располнеть вам, конечно, всё равно не удастся, а вот желудок рискуете растянуть.

Эта диета — хороший вариант для дачников. Многие овощи можно найти на собственной грядке, фрукты — в любом дачном саду. Только вот ждать для этого придётся до лета.


Минусы

Весна — не сезон для большинства продуктов указанных в списке. Если вы будете худеть по такой методике именно сейчас, недельное меню может обойтись вам отнюдь не дёшево.

Многие зелёные продукты будут тяжёлой нагрузкой для вашего желудка. Капуста, фасоль и щавель особенно трудно перевариваются, поэтому к концу диетной недели у вас могут начаться запоры и вздутия.

Физические упражнения в период такой диеты почти бесполезны. Лучше не тратьте лишних сил и на время откажитесь от регулярных занятий.

За 5 дней можно скинуть до 4 килограммов без вреда для организма. Но сидеть дольше на зелёном рационе не рекомендуется. Без белков и углеводов, вы начнёте чувствовать постоянную усталость, сонливость и головную боль.

Противопоказания у зеленой диеты такие же, как и у большинства других методов похудения. Ее не следует применять детям, беременным и кормящим женщинам, а также в случае каких-либо хронических заболеваний.

Алфавит диет. З. Диета «Заменители продуктов»


Эта диета связана с потреблением готовых суррогатных питательных напитков или закусок вместо настоящей еды. Таким образом потребление калорий резко снижается примерно до 1000 калорий в день.

Некоторые компании предлагают эти заменители пищи в качестве альтернативы к завтраку и ленчу, а потом вы сами выбираете, что приготовить на обед. Эта диета точно контролирует, что вы потребляете, так что вам не придется подсчитывать калории. Вся беда в том, что заменители пищи не заменяют ее на самом деле и не содержат жизненно важных питательных веществ, в которых мы все нуждаемся. Однако многие из этих продуктов содержат некоторое количество дополнительных питательных веществ, чтобы возместить отсутствие пищи.

Примерное меню на сутки

Завтрак- молочный коктейль

Обед -  индейка с гарниром из брокколи и грейпфрут

Ужин  -питательный суп

Плюсы

- Готовые блюда и заменители пищи, рассчитанные на эту диету, очень упрощают жизнь, поскольку не нужно считать калории или готовить по специальным рецептам. Диета лучше всего подходит тем, кто ведет активную жизнь и не располагает временем для соблюдения более сложной диеты.

- Многие из пищевых заменителей содержат даже дневную дозу необходимых витаминов и минералов.

Минусы

- Поскольку заменители пищи содержат очень мало калорий, вес резко падает. Это может неблагоприятно сказаться на вашем здоровье.

- Эта диета как и многие другие, очень сурова, поэтому вне дома могут возникнуть проблемы с едой.

- Как только вы прекратили соблюдать эту диету, вес может вернуться обратно.

- Такая диета не дает никаких рекомендаций по поводу сохранения нужного веса после того, как вы перешли к обычному питанию.

- Многие из низкокалорийных закусок-заменителей содержат большое количество сахара, который утоляет желание съесть сладкое, но гораздо полезнее было бы перекусить фруктами.

воскресенье, 28 февраля 2010 г.

Алфавит диет. З. «Звездные» диеты










Диета Джоан Лунден «3 дня»


Популярная телеведущая и актриса - американка Джоан Лунден далеко не всегда любила фрукты.

«Но я научилась есть их», - говорит Джоан, сумевшая при росте 170 сантиметров согнать вес с 86 до 57 килограммов. По словам Джоан, фрукты - идеальные помощники в борьбе с лишним весом. Вы, уверяет она, в состоянии «сжечь» до пяти с половин килограммов всего за неделю, если всерьез займетесь поглощением фруктов. Самый лучший способ всласть насладиться ими - сотворить грандиозный салат, упрятать его в холодильник и уплетать его - по мере желания. Джоан рекомендует фрукты, которые быстрее всего «сжигают» лишние жиры: яблоки, киви, цитрусовые.

Первый день 

Завтрак: половина дыни, половина упаковки йогурта.

Обед: Салат из ломтиков киви, апельсинов и клубники, перемешанных с содержимым одной упаковки йогурта.

Ужин: Половинка грейпфрута, 170 гр. постного куриного мяса; салат из овощей, заправленных лимонным соком.

Десерт: 2 сливы.

Второй день 

Завтрак: Чашка ягод, перемешанных с четвертью чашки мюсли.

Обед: Несколько ломтиков ананаса.

Ужин: 1 апельсин; 170 граммов нарезанной грудки индейки с листьями салата.

Десерт: 2 нектарина

Третий день 

Завтрак: Несколько ломтиков арбуза; чашка нежирного ванильного йогурта.

Обед: Пюре из мякоти одного банана и одной чашки клубники, заправленное яблочным соком.

Ужин: 170 гр. рыбы (камбалы или палтуса), вымоченной в лимонном соке; чашка брюссельской капусты.

Десерт: Чашка холодного йогурта с любыми ягодами.



Диета Николь Кидман


Минус 7-8 кг за 14 дней.

Нельзя: алкоголь, сахар, соль.
Обязательно: выпивать до 1,5 литров кипяченой воды в день.
На первой неделе сбавляется почти весь лишний вес, на второй неделе - по 100-150 г в день, но закрепляется полностью похудание.

1 день.
Завтрак - черный кофе.
Обед - два яйца вкрутую, шпинат, помидоры.
Ужин - кусок отварного мяса, зеленый салат.

2 день.
Завтрак - сухарик, черный кофе.
Обед - кусок отварного мяса.
Ужин - кусок ветчины, кефир.

3 день.
Завтрак - сухарик, черный кофе.
Обед - корень сельдерея, обжаренный в растительном масле, помидор, фрукт.
Ужин - 2 яйца вкрутую, чашка тертой моркови, кусок твердого сыра.

4 день.
Завтрак - черный кофе.
Обед - яйцо вкрутую, чашка тертой моркови, кусок твердого сыра.
Ужин - большой фруктовый салат.

5 день.
Завтрак - черный кофе.
Обед - большая порция нежирной рыбы.
Ужин - чашка тертой моркови.

6 день.
Завтрак - черный кофе с сухариком.
Обед - большой кусок филе курицы, зеленый салат.
Ужин - 2 яйца вкрутую.

7 день.
Завтрак - чай без сахара.
Обед - большой кусок отварного мяса, фрукт.
Ужин - отварная рыба с овощами.


Диета Хайди Клум


Хайди Клум получила титул «самой эротичной» женщины Германии. В чем ее секрет, спросите вы? Одним из секретов модели является то, что она предпочитает худеть с помощью... квашеной капусты.

В перебродившей капусте содержатся бактерии, стимулирующие процесс пищеварения. Кроме того, в квашеной капусте нет жира, и она богата балластными веществами, которые выводят из организма шлаки и токсины. За три дня можно сбросить до 3 кг.

Вы получаете большое количество витаминов. Витамин С укрепляет защитные силы организма и тормозит старение клеток. Витамин В предупреждает стресс и поднимает настроение. Кроме того, эти витамины способствуют сжиганию жира и являются настоящим эликсиром красоты, очищающим кожу. Йод поддерживает обмен веществ.

Но есть недостаток – нужно очень сильно любить кислую капусту, чтобы в течение двух или трех дней включать ее в свое меню в качестве основного блюда.

Меню рассчитано на 3 дня.

Основное блюдо – кислая капуста, ее дополняют овощи и фрукты.

Завтрак:

Овсяные хлопья, 250 г фруктов и один стакан нежирного йогурта.
1 ломтик хлеба из муки грубого помола с 1 кусочком соевого мяса и листиком петрушки, а также рассол кислой капусты.

Промежуточная закуска:

Как только появится чувство голода, ешьте кислую капусту столько, сколько захотите.

Обед:

Оладьи из кислой капусты, 1 тёртая картофелина, 2 ст. ложки кислой капусты, 1 яйцо, 40 г слабокопченой ветчины.
Салат из кислой капусты с 1 тёртым яблоком и 1 тёртой морковью.

Ужин:

Жаркое из кислой капусты с рыбой. Лосось, красная свекла и 200 г рыбного филе.
Суп из кислой капусты с картофелем. 150 г кислой капусты, 2 тёртые картофелины и 500 мл бульона. 1/2 пучка петрушки.



Диета Синди Кроуфорд


Синди Кроуфорд — сторонница здорового образа жизни и полноценного питания, а ее очистительной диетой, позволяющей сбросить более 3 кг лишнего веса в неделю, пользуются многие звезды. Основой данной диеты является капустный суп.

Первый день: капустный суп, свежие овощи – без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Второй день: капустный суп, свежие фрукты – без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Третий день: капустный суп, свежие овощи и фрукты – без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Четвертый день: капустный суп, половину отварной курицы.

Пятый день: капустный суп, отварная говядина или телятина.

Шестой день: капустный суп, свежие овощи – без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Седьмой день: капустный суп, свежие овощи и фрукты – без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Рецепт капустного супа от Синди Кроуфорд

капуста – 1 небольшой кочан,
морковь – 6 шт,
лук – 6 шт,
зелёный лук – 6 перышек,
болгарский перец – 2 шт,
помидоры – 3 шт,
сельдерей – 5 веточек,
рис – 1/3 стакана.

Тщательно помойте и порежьте овощи, залейте холодной водой и отварите до готовности, за 1,5-2 минуты до окончания варки добавьте в овощной бульон предварительно отваренный, промытый рис и мелко нарезанную зелень сельдерея и зелёного лука.



Диета Мелани Гриффит


За три недели удастся сбросить больше 5 кг.

Эффективность диеты Мелани Гриффит не вызывает сомнений, так как в рыбе содержится гораздо меньше калорий, чем в мясе. Например, 150 г трески, приготовленной на гриле, содержат всего 200 калорий, а 150 г стейка — вдвое больше! Даже такая жирная рыба, как форель, если приготовить ее на гриле, будет содержать всего 250 калорий.

Добавьте в предлагаемую диету продукты, повышающие половую активность: грибы, сельдерей, виноград, и вы почувствуете себя сексапильной.

А теперь составьте себе меню из одного завтрака, одного обеда, одного ужина и двух закусок.

Завтраки:

два ломтика хлеба с отрубями, салат-латук, помидор, 50 г тунца в собственном соку;
25 г хлопьев без сахара с молоком, тост из хлеба с отрубями, немного мармелада, один небольшой банан;
один тост, 50 г сардин в собственном соку, стакан лимонного сока, помидор, нарезанный ломтиками;
50 г грибов, отваренных в небольшом количестве куриного бульона, одно яйцо всмятку, один ломтик хорошо прожаренного на гриле нежирного бекона, один хрустящий хлебец, полстакана апельсинового сока.

Обеды:

150 г любых морских продуктов (креветок, крабов, моллюсков и т. д.), взвешенных без панцирей, и большая порция смешанного салата, заправленного лимонным соком;
90 г консервированного лосося или тунца, большая порция смешанного салата, заправленного лимонным соком, одна маленькая булочка;
один тост, одна рыбная котлета со столовой ложкой томатного соуса, большая порция салата из зелёных овощей, заправленного лимонным соком;
сандвич из двух небольших ломтиков хлеба с отрубями с салатом и одним из следующих наполнителей: двумя размятыми сардинами; одной разогретой на гриле и измельченной рыбной палочкой; 50 г паштета из крабов или лосося.

Кроме того, в рацион обеда входят свежие фрукты (на выбор) — яблоко, апельсин, груша, две сливы или небольшой банан.

Ужины:

150 г отварного мяса, 12 г спагетти в томатном соусе, консервированный сельдерей, брокколи или капуста;
рыбная котлета, 50 г зелёного горошка, 75 г чипсов, большая порция смешанного салата;
250 г курицы, приготовленной на гриле (без кожи), зелёная фасоль, запеченные помидоры, 50 г грибов, отваренных в небольшом количестве куриного бульона, большая порция зелёного салата, заправленного лимонным соком, стаканчик диетического йогурта;
75 г нежирного жареного мяса с подливой или запеканка из 150 г белой рыбы, грибного супа, репчатого лука, помидоров и специй; 125 г картофеля, сваренного в мундире, большая порция цветной капусты, консервированного сельдерея;
150 г любой жирной рыбы (сельди, макрели, форели), обвалянной в хлебных крошках (25 г) и запеченной в фольге с добавлением тертой цедры лимона, лимонного сока и 6 г маргарина, кабачки или цветная капуста, брокколи, ломтик лимона.

В рацион ужина также входят свежие фрукты.



Диета Анджелины Джоли


Анджелина Джоли соблюдает диету, сочетающую высокий процент потребления углеводов и белков с низким процентом потребления жира. Кроме того, Анджелина занимается интенсивно спортом. Углеводы обеспечивают энергию для физических упражнений, а белки повышают количество мускульной ткани. Также Джоли пытается распределять пищу на пять небольших приемов в течение дня.

Первый день

07:00 — 50 г дробленой пшеницы и 200 мл обезжиренного молока.
10:00 — Пюре из 1 банана с 60 г свежей клубники, 1 блинчик и 1 яйцо в мешочек.
13:00 — 150 г лосося-гриль, 50 г горошка, водяной кресс.
16:00 — Батончик-мюсли весом 33 г, 150 г апельсинового сока.
19:00 — 130 г куриной грудки, приготовленной в фольге с лимонным соком и нарезанными кружочками помидорами, 100 г печёного картофеля, 200 г рисового пудинга, 60 г свежей чёрной смородины.

Второй день

07:00 — 60 г мюсли с 60 г тёртого яблока и 200 мл обезжиренного молока.
10:00 — 70 г поджаренного в тостере рогалика с 40 г нежирного мягкого сыра с травами и 65 г помидора, поджаренного на гриле.
13:00 — 125 г филе камбалы, поджаренного на гриле, 190 г пасты с томатным соусом, 1/2 грейпфрута.
16:00 — 1 маленькая булочка с нежирным плавленым сыром и 1 чайная ложка мёда.
19:00 — 140 г постного стейка-гриль, 175 г молодого картофеля, большая порция зелёного салата, 125 г салата из свежих фруктов.

Третий день

07:00 — 125 г каши и 200 г обезжиренного молока.
10:00 — 1 ломтик (25 г) зернового хлеба с 75 г сардин, приготовленных на родниковой воде, 75 г винограда.
13:00 — 75 г курицы, 75 г отварного картофеля, 175 г брокколи на пару, 2 мандарина.
16:00 — Крекеры и 115 г мягкого сыра.
19:00 — 125 г палтуса и 200 г печеного картофеля, смешанный салат из помидорчиков-черри, кресс-салата или салата айсберг и грибов с низкокалорийной салатной заправкой.



Диета Клаудии Шиффер


Выбор Клаудии Шиффер – диеты длительные. При этом известная топ-модель предпочитает полноценное питание. Однако, у ее красоты есть свой секрет. Секрет этот – зелёный чай. После каждого приема пищи она выпивает большое количество своего любимого зелёного чая. Чай не только выводит шлаки, но и очищает организм.

Для себя Клаудиа Шиффер разработала диету «5+».

Такое название диета получила в связи с тем, что ее продолжительность составляет пять дней, а на день шестой, до четырех часов дня, данную диету можно не соблюдать. За время диеты можно сбросить около трех килограмм. Ценность каждого из пяти дней не более 1200 килокалорий. Это делает диету насыщенной питательными веществами и абсолютно безвредной для организма.

Завтрак: смесь из ягод и фруктов (исключение составляют бананы, смоква и виноград), 1 ложка столовая любых пророщенных зерен и 100 граммов йогурта.

Второй завтрак: фруктовый коктейль, состоящий из 100 мл йогурта и 100 мл любого сока.

Обед: рагу овощное из отваренной цветной капусты нескольких соцветий, 1 морковки, 1 стручка, половинка луковицы, 1 ст. ложки молодой фасоли или горошка, зелени петрушки, 1 корня сельдерея, 100 г пахты, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. ложки лимонного сока.

Полдник: сандвич из маленького кусочка хлеба с отрубями и 100 г. куриной грудки.

Ужин: плов фруктовый, состоящий из 50 г отварного риса, яблока и 100 г каких угодно фруктов и ягод.



Диета Мег Райан


Секрет её диеты – еда строго каждые 3 часа (то есть, примерно 6 раз в день).


в 7 утра – омлет или бутерброд с ветчиной;
в 10 – кусочек горького шоколада;
в 13 – небольшая порция макарон с сыром;
в 16 – небольшой крекер;
в 19 – запеченный картофель с зелёными овощами и куриной грудкой;
в 22 – груша или яблоко.

Судя по меню голодать вам не придется, а от нескольких лишних килограммов вы избавитесь наверняка.



Диета Джулии Робертc


Диета Джулии Робертc основана на том, что секрет красоты, упругости кожи и минимума морщин — лосось. Эту рыбу нужно употреблять на завтрак, обед и ужин. Те, кто хочет при этом избавиться от лишнего веса, должны отказаться от сахара и жиров.

Перед завтраком, сразу после сна: 350 мл минеральной воды.

Завтрак: 100 грамм отварного лосося, маленькая порция овсяной каши на воде, зелёное яблоко, 350 мл минеральной воды.

Полдник: 250 грамм консервированного лосося, салат из листового салата с оливковым маслом и лимонным соком, 350 мл минеральной воды.

Обед: 50 грамм куриной грудки, четыре ядра лесных орехов, половинка зелёного яблока, 350 мл минеральной воды.

Ужин: такой же, как полдник.

Перед сном: прием пищи такой же, как в обед.



Диета Сильвестра Сталлоне


Блюда из лёгкой и эффективной диеты Сильвестра Сталлоне наверняка отлично подойдут и для разгрузочного дня.

Завтрак: салат из свежих фруктов (банан, яблоко, груша, два киви, 2 столовые ложки йогурта), стакан чая с чайной ложкой сахара.

Обед: 100г спагетти с пикантным соусом, стакан томатного сока.

Рецепт соуса: смешайте 100г отваренной фасоли с мелко нарезанным свежим помидором, столовой ложкой йогурта без наполнителя.

Полдник: яблоко (можно другой фрукт) или стакан сока.

Ужин: итальянская баклажанная запеканка, баночка нежирного йогурта.

Рецепт запеканки: нарезать 1 крупный или два мелких баклажана на кружочки. Выложить их в сотейник слоями, перекладывая кружочками свежего помидора, порубленной зеленью петрушки, тёртым сыром (20-40 г). Сверху блюдо посыпать панировочными сухарями и поставить запекаться в духовку на полчаса при температуре 150-170 градусов.

На ночь: стакан обезжиренного кефира или молока.

пятница, 26 февраля 2010 г.

Алфавит диет. Ж. Диеты Мадлен Жеста





№ 1

Диета терапевта-диетолога Мадлен Жеста — это настоящее очищение для организма! Будьте осторожны, после этого лечения необходимо постепенно возвращаться к нормальному питанию.

Поможет сбросить от 3 до 5 кг за 10 дней.

Цель диеты: обретение утраченной гармонии, помощь организму в восстановлении естественного инстинкта полезного питания

Три принципа диеты Мадлен Жеста: 

1. Эта диета требует значительных ограничений и, в частности, очень бедна жирами и сахарами, однако при этом она поставляет в полном объеме все необходимые организму питательные вещества, витамины и микроэлементы.

2. Ее необходимо строго соблюдать , но не более, чем десять дней.

3. Диета состоит из двух частей: очищения в выходные дни и недельной диеты из расчета 1 200 калорий ежедневно.

ОЧИЩЕНИЕ НА ВЫХОДНЫЕ

Выходные дни почти целиком будут посвящены напиткам: фруктовым сокам, бульонам, настоям, оказывающим вдвойне благоприятное воздействие: с одной стороны, они дают организму все необходимое (белки, витамины, минеральные соли, микроэлементы) в той форме, которая не требует от него усилий для усвоения, с другой — они способствуют вымыванию максимального количества шлаков, отравляющих организм. Например, исчезает отечность ног, вызываемая избытком воды в тканях.

СУББОТА

В полдень: съешьте что-то сытное: птицу, или бифштекс, или телячью печенку с овощами.
Днем: один йогурт (он содержит кальций) или какой-нибудь фрукт (витамины). Около 18 часов: свежевыжатый сок одного лимона (богат витамином С) и одна ложечка меда (содержит 17 видов микроэлементов).
Вечером: овощной бульон. Он будет основным элементом питания в субботу (см. рецепт). Бульон очень богат калием, а, следовательно, обладает диуретическим (мочегонным) действием: организм задерживает воду, когда ему не хватает калия. В нем также много витамина А.
До 20 часов: три чашки бульона. Он окажет свое действие в течение ночи.
Между 20 и 21 часами: три чашки (размером с пиалу) свежесваренных овощей, приправленных небольшим количеством соуса-винегрета с перцем, горчицей, ароматическими травами и ложечкой растительного масла, которое даст организму необходимый минимум жиров.
Прямо перед сном: один йогурт с небольшим количеством меда.

ВОСКРЕСЕНЬЕ - «Лежачий» день

Весь день вы лежите в постели и встаете только для того, чтобы пить и есть! Ваши напитки на целый день: 1,5 литра воды, сок из двух грейпфрутов, пол-литра овощного бульона, четверть литра обезжиренного молока с одной ложечкой меда и одной ложечкой какао (какао содержит магний). Отдыхайте!
Утром: сразу после пробуждения выпейте стакан воды и сок из половинки грейпфрута. Час спустя — обезжиренное молоко.
До полудня: некрепкий бульон в несколько приемов. Днем: грейпфрутовый сок. А на полдник — пюре из двух фруктов.
Вечером: 200 граммов рыбы и 300 граммов зеленых овощей. Рыба необходима, так как она служит источником белков и фосфора.

СЛЕДУЮЩАЯ НЕДЕЛЯ

От 1 200 до 1 400 калорий ежедневно.

Ранним утром: после стакана воды, который должен стать вашей утренней привычкой, — свежевыжатый фруктовый сок. Затем чашка горячего какао. Совет: подождите минут пятнадцать между приемами сока и какао, так как фруктовый сок усваивается очень быстро, а какао остается в желудке 45 минут. Смесь взрывоопасна!
Утром: любой фрукт, можно и банан. Важно все хорошо пережевывать.
На обед: творог и фрукты (см. рецепт). Это то, что Мадлен Жеста называет «обедом космонавта». Эта пища облегчает пищеварение.
В 15-16 часов: для восполнения запасов сахара — сухофрукты: чернослив, инжир, курага, урюк или сушеные яблоки.
Ближе к вечеру: свежевыжатый сок лимона с медом, чтобы пополнить запасы энергии и подавить желание чего-нибудь пожевать. Приготовьте заранее 250 граммов такого напитка и пейте по глоточку в ожидании ужина.
На ужин: рыба или птица (200 граммов) с зелеными овощами (300 граммов) в объеме, который не растягивает желудок и обеспечивает быстрое переваривание. Мадлен Жеста советует, чтобы мы не взвешивали, а оценивали на взгляд свои пропорции.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Варить овощи так, чтобы они сохранили легкую «хрустинку», а следовательно, и свой вкус.

• Принимать во внимание сочетаемость овощей при их выборе. Хорошо сочетаются: капуста, желательно обваренная кипятком (блан- шированная), и морковь. Они не вызывают брожения и создают нейтральную среду при переваривании. Китайская капуста и кабачки также прекрасно сочетаются в одной тарелке. И, наконец, овощи, входящие в так называемый «рататуй» (овощное рагу по-французски из ба клажанов, кабачков, болгарского перца, помидоров, лука и чеснока), неплохо гармонируют друг с другом.

• Не пить во время еды...

• ...и перед сном. Если вам трудно без этого обойтись, съешьте йогурт с медом или фруктовое пюре.

Рецепты

Овощной бульон 

1,5 л воды 1 кг лука порея (богат калием) 400 г моркови (витамин А) 400 г помидоров (содержат витамин А, калий и минеральные соли) несколько веточек сельдерея (поставляет витамин Е и арома-тизирует блюдо), чуть-чуть тимьяна (для борьбы с токсинами, но если он свежий, следует соблюдать меру). Сварите из всех ингредиентов бульон. Врачи-диетологи овощные бульоны солить не советуют.

Творог с фруктами

Он дает только 180-200 калорий, но энергии поставляет на три часа ходьбы, на один вечер на сцене или на полдня работы, совсем как хороший кусок мяса, сыра или десерт.

200 г творога с жирностью от 0% до 20% 2 столовые ложки меда фрукты в любом количестве (клубника или малина желательно в сезон или консервированные).

Все хорошо перемешайте. Свежие фрукты могут вызвать вздутие желудка, и их сочетания почти всегда неудачны.

Во вр;емя диеты можно делать физические упражнения, но очень осторожно. Бодибилдинг здесь неуместен. Лучше выбрать бассейн, потому что в нем вы не чувствуете своего веса, и тело ощущает себя свободным. Лёгкая гимнастика тоже разрешается, особенно танцы, позволяющие телу выразить себя. Положительные сдвиги лучше заметны в грациозных жестах.

И ещё один совет: перед едой выпивать стакан воды с лимоном.


Французская диета Мадлен Жеста


Диета способствует очищению организма.

Продолжительность: 2 дня в месяц, но можно и еженедельно, и раз в полгода - в зависимости от состояния здоровья и желаемых целей.

Мадлен Жестан, французский диетолог и психотерапевт, считает, что диета не должна быть жесткой: испытывать чувство голода, по ее мнению, очень вредно. Она разрешает в режиме поддержания оптимального веса употреблять время от времени мед, шоколад, сухофрукты, варенье, орехи в разумных количествах. При этом мед непременно должен быть настоящим, шоколад - горьким, варенье - приготовленным исключительно из отборных и спелых фруктов и ягод. Допустимо съедать 125 г черного шоколада в неделю. То же касается и сухофруктов - кураги и чернослива (несколько штук в неделю). Пережевывать их нужно как можно медленнее - это позволяет притупить чувство голода и улучшить усвоение сахаров. Во время диеты нужно как можно больше лежать, потому что организм совершает трудную работу: нельзя отвлекать его дополнительной нагрузкой, горизонтальная позиция способствует удалению токсинов, естественному дренажу тканей, улучшает циркуляцию крови и снижает давление на стенки желудка.

Рекомендуемые продукты:
нежирное куриное мясо или рыба, нежирное молоко, кефир, йогурт, овощи и зелень (морковь, помидоры, лук), фрукты (апельсин, грейпфрут), мед, какао, сухофрукты, лимонный сок, минеральная вода без газа, приправы - оливковое масло, горчица.

Примерное меню на один день:

Утром, прежде чем встать с постели, выпить пол-литра воды.

Завтрак - приготовить и выпить напиток: стакан молока, ч. ложка меда и ч. ложка порошка какао. (Молоко служит источником кальция и протеинов, шоколад - магния, мед - энергии и микроэлементов.) За 15 минут до или после напитка съесть апельсин или грейпфрут.

До полудня выпить литр минеральной воды без газа.

Обед - 200 г нежирной рыбы или куриного мяса. На гарнир - только овощи.

Через 2 ч после обеда выпить стакан кефира с ч. ложкой меда.

В 16 ч выпить так называемый гидромель - напиток, понижающий аппетит: сок одного лимона, 0,25 л воды и ч. ложка меда. Пить его нужно маленькими глотками.

Ужин - выпить маленькими глотками очистительный бульон. Его рецепт: 1,5 л воды, кг лука-порея (выводит шлаки), 500 г моркови (витамин А), 500 г помидоров (калий), несколько зерен тмина (выводит шлаки). Варить 20 минут. Процедить, не солить. Сначала выпить три чашки бульона с интервалом 10 минут. Затем съесть овощи из бульона. Лучше приправить их оливковым маслом и горчицей.

На ночь - съесть стакан йогурта с ч. ложкой меда (кальций лучше усваивается ночью).

И в заключении приведу выдержки из статьи

«Без аппетита не похудеть»
(интервью Мадлен Жеста«АиФ»)


1. Не ешьте непонятно что

Относитесь с подозрением ко всякой еде, приготовленной в общественных местах на скорую руку: вы очень сильно рискуете загрязнить свой организм.

2. Не ешьте непонятно как

Найдите  для еды время. Быстрое питание наносит вашему желудку огромный урон. Ешьте медленно. Вспомните хотя бы то, что на обеденный перерыв отводится час, а не 15 минут, которые вы обычно на него тратите.

3. Не ешьте непонятно с кем

Нет никаких проблем с пищеварением у тех, кто обедает за одним столом с людьми, которых любит. Ешьте с теми, кто вам приятен. Застолье — уникальный способ общения. Однако деловые обеды, ставшие сегодня обычными, когда человек сконцентрирован на проблемах, а не на получении удовольствия от блюда, идут только во вред.

4. Не ешьте непонятно где

Шум — первая причина стресса. Увы, люди слишком часто не зависят от себя и вынуждены есть там, где придется. Все же я рекомендую по возможности находить тихие, спокойные места. И забудьте о ресторанах быстрого питания: лишь 10% из того, что в них подают на обед, будет полезно вашему организму.

Алфавит диет. Д. Детокс-диеты. Динамичная диета


Зачем нужны детокс-диеты?

За зимние праздники и 23 февраля было выпито столько бокалов шампанского, вина что и не сосчитать. А ведь нас еще ожидает 8 Марта…
Пока мы с вами веселимся, наши печень и почки вынуждены работать с утроенной силой, чтобы избавиться от токсинов.
Специальные детокс-диеты помогут организму справиться с загрязнениями. 

Если вы ощущаете хотя бы один из ниже перечисленных симптомов, то вам просто необходимо посидеть на особой диете, которая носит название детокс-диета. Детокс-диеты – это не те диеты, которые в нашем понимании нужны людям с излишним весом. Даже, если ваш вес в норме, организму нужен некоторый отдых от перегрузок, связанных с перевариванием тяжелой пищи. Употребление легких продуктов дает возможность организму «заняться собой» и «выбросить мусор». 

Итак, если у вас:

- несвежее дыхание
- проблемы с пищеварением 
- лишний вес
- частые головные боли
- перепады настроения
- хроническая усталость
- проблемная кожа
- тусклые кожа и волосы
- замедленный метаболизм.
 
Следуя этому детокс-плану, вы почувствуете себя намного лучше, и это будет заметно не только вам, но и окружающим. Всегда начинайте день со стакана горячей воды с добавлением лимонного сока и 1 ч.л. меда и только через 15 , а в идеале через 30 минут можно приступить к завтраку.

Продуктовый дресс-код,
Или 12 продуктов, очищающих организм

«Золотым ключиком» к очищению являются продукты-детокс. Хотя их не много, но их волшебные свойства трудно переоценить. Включайте хотя бы по три из них в ежедневный рацион. Они за несколько дней выметут из организма весь накопившийся за многие годы «мусор». 

ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой.
БАНАНЫ - Полны пектином, клетчаткой, которая помогает организму избавиться от токсичных отходов.
ВИНОГРАД - Очищает весь организм.
ГЕРКУЛЕС - Богат клетчаткой и легко переваривается.
КАРТОФЕЛЬ - Богат клетчаткой, особенно, если есть его с кожурой.
КОРИЧНЕВЫЙ РИС - Промывает пищеварительную систему.
ЛИМОН, ГРЕЙПФРУТ - также свежеотжатые соки из них - они не только выводят из организма токсины, но и эффективно подавляют губительную для многих страсть к сладкому. 
МОРКОВЬ - Богата клетчаткой и тоже полезна для печени.
ПЕТРУШКА - Лучше всех пряных растений очищает организм и помогает пищеварению.
СВЕКЛА - Прекрасный тоник для переутомленной печени.
СЕЛЬДЕРЕЙ - Способен очищать от токсинов почки.
СПАРЖА - Полезна для печени и почек.

Диетические «наставления»

1. Прежде, чем сесть на детокс-диету, необходимо подготовиться к ней психологически. Каждый день образно представляйте, как очищается ваш организм. Так вы сможете настроиться на то, что после окончания детокса не станете засорять его вновь. 

2. Если у вас есть хронические заболевания, посоветуйтесь с вашим лечащим врачом или диетологом. 
3. Проведите подготовительный период в течение 3-5 дней. В это время необходимо исключить из рациона:

1. Мясо и все мясные продукты.
2. Молочные продукты.
3. Плохие углеводы - белая мука и белый хлеб, выпечка, белый очищенный рис, макаронные изделия и пр.
4. Все, что содержит сахара и сахарозаменители: сахарный песок, сахарная пудра, шоколад, конфеты, мороженое, йогурты с сахаром и фруктами. 
5. Гидрогенизированные жиры (маргарины) и все, что их содержит (промышленная выпечка и полуфабрикаты).
6. Жиры животного происхождения.
7. Соль.
8. Жареные блюда.
9. Любые газированные напитки, даже "лайт", фруктовые соки из пакетов, чай, кофе.
10. Отказаться от курения совсем или ограничиться 3-5 сигаретами в день.
11.  Чем натуральнее будет еда, тем лучше. Основная идея - ограничить поступления жиров и вредных веществ, увеличив максимально количество спасительных очищающих растительных волокон. Вместе с дополнительной растительной клетчаткой твой организм обогащается витаминами и минералами. Таким образом, 3-5 дней вы едите цельнозерновые злаки в виде хлеба или каш, овощи, сезонные фрукты, бобовые (фасоль, горох, чечевицу и все их разновидности). Добавкой будут любые масличные - орехи, семечки, без соли.
12. Нужно пить много чистой воды без газа - для вымывания токсинов из организма.

4. Не стоит придерживаться детокс-диеты более недели. Длительное очищение чревато вымыванием из организма калия и других полезных веществ. Отимальный вариант 2-3 дня, а повторную чистку сделайте не раньше, чем через 3-6 месяцев. 

5. Если у вас пищевая аллергия на один из продуктов из списка детокс-диеты, замените его другим. А если ваш организм не переносит сразу несколько, лучше вообще не испытывать этот метод. 
6. Поскольку фруктово-овощная диета может резко усилить аппетит, советуем заменять яблоки и апельсины бананами, которые лучше утоляют голод. 

7. Кушайте из десертных тарелок или небольших пиал. Так вы уменьшите размер порций. 

8. ОЧЕНЬ ВАЖНО: интенсивное очищение категорически противопоказано беременным и кормящим матерям. 


Детокс-диета

День первый 

Завтрак 

0,5 грейпфрута, 1 яблоко, небольшая гроздь винограда.
200 мл чая из шиповника или минеральной воды без газа.

Второй завтрак

Салат из тертых овощей и фруктов: свежую белокочанную капусту, яблоко, морковь, тыкву, помидор заправьте 1 чайной ложкой растительного масла.
200 мл морковного сока или минеральной воды без газа.

Обед 

100 - 150 г приготовленного на пару коричневого риса, 70 г отварной курицы без кожи, 70 г тертой морковки с;о сметаной 15-процентной жирности или 1 помидор.
250 мл любого травяного чая или минеральной воды без газа.

Ужин 

250 мл кефира, 1 банан, несколько виноградин, 1/4 грейпфрута.
200 мл минеральной воды без газа или мятного чая (поможет расслабиться и успокоиться перед сном). 

День второй 

Завтрак 

0,5 апельсина, 1 небольшое яблоко, несколько долек ананаса.
200 мл виноградного сока или минеральной воды без газа.

Второй завтрак

100-150 г овсянки или мюсли без сахара на воде, можно добавить ложку меда или растительного масла.
200 мл липового чая или минеральной воды без газа.

Обед 

2-3 запеченых картофелины, 80 г тушеной рыбы, 1 помидор.
250 г зеленого чая или минеральной воды без газа.

Ужин 

Биойогурт, банан, киви, 1/4 грейпфрута.
200 мл мятного чая или минеральной воды без газа. 

День третий 

Завтрак 

0,5 грейпфрута, 1 яблоко, небольшая гроздь винограда.
200 мл кефира или минеральной воды без газа.

Второй завтрак

Салат из тертых овощей и фруктов: свежая краснокочанная капуста, яблоко, морковь, сельдерей заправить растительным маслом.
200 мл липового чая или томатного сока.

Обед 

100 - 150 г коричневого риса на пару, 70 г отварной курицы без кожи, 70 г тушеной спаржи или 1 помидор.
250 мл зеленого чая или минеральной воды без газа.

Ужин 

250 мл кефира, 1 банан, маленькая гроздь винограда, киви, 1/4 грейпфрута.
200 мл чая из мяты или минеральной воды без газа. 


Двухдневная детокс-диета

Особенно полезна после долгих праздничных застолий. Если вы чувствуете себя перегружено – устройте себе такую очищающую диету в следующие выходные.

Хорошими помощниками в очищении организма станут свежевыжатые соки и травяные чаи, в состав которых могут входить ромашка, лимонник, крапива, тысячелистник, бузина, шалфей, луговой клевер и мята.

Перед тем, как начать, купите любимые овощи, фрукты и минеральную воду, полезного морковного – любого овощного – сока (для этого очень помогла бы соковыжималка – просто необходимое приспособление для здорового образа жизни), запаситесь травяными чаями – мятный и ромашковый просто идеально подходят и захватите в аптеке большую упаковку витамина С в таблетках.

Как у любой короткой диеты, для очищающей диеты существуют свои правила:

не планируйте на это время ничего требующего больших усилий;
выпивайте в день около 1,5-2 литров минеральной или отфильтрованной воды.

День первый. Сладкий.

Завтрак

Начните день с сочного фруктового салата. Выбирайте цитрусовые – грейпфрут, апельсин или мандарин, плюс кусочки ананаса, дольки хрустящего яблока и несколько виноградин. Всего должно получиться не больше наполненной пиалы с горкой. 
Что пить: Замените обыкновенный чай и кофе на травяной чай или минеральную воду. Если не можете представить себе утро без горячего чая – сделайте чай с лимоном, но без молока.

Второй завтрак

Возьмите половинку маленькой дыни (лето-начало осень – в другое время года замените на ананас), вычистите семечки и наполните ее фруктовым салатом – опять выбирайте цитрусовые и что-нибудь особенное вроде киви, фиников и винограда. Напомните себе, что это только на один день!
Что пить: травяные чаи и много минеральной воды.

Обед

То же самое, что и на второй завтрак, но разнообразьте фруктовый салат, чтобы сделать его более привлекательным. 
Что пить: травяные чаи и много минеральной воды.

Перед сном

Съешьте перед сном банан и выпейте чашку успокаивающего настоя ромашки – она поможет вам расслабиться перед сном с любимой книжкой.

В течение дня

Пейте как можно больше минеральной воды или травяного чая, чтобы промыть и очистить организм от шлаков. Например, если на праздниках вы пили много алкоголя, полезно также принять витамин С. Примите пару таблеток с утра, а затем 3 в течение дня (по одной каждые 2 часа). Все, что не нужно, быстро выведется из организма.

День второй. Овощной

Завтрак

Наполните стакан морковным соком или другим овощным, приправьте солью и черным перцем, и помешайте палочкой сельдерея – которую потом можно съесть! Запеките на гриле 4 крупных томата, приправьте солью, перцем и вашими любимыми травками – базилик подойдет просто великолепно. 
Что пить: травяной чай

Второй завтрак

Большая порция салата из ваших любимых овощей. Начните с хрустящего зеленого салата, порежьте на него огурцы, томаты, редис, зеленый лук, сельдерей, красный или желтый перцы для аромата и цвета. Приправьте солью, черным перцем и лимонным соком или ароматическим уксусом, если хотите. 
Что пить: травяные чаи и минеральная вода.

Обед

Отварите на пару брокколи, цветную капусту, цуккини, шпинат или капусту, приправьте чуть-чуть солью и перцем. Если очень хочется какого-то яркого вкуса, посыпьте чуточкой сыра пармезан.
Что пить: травяные чаи и много минеральной воды или овощной сок, как на завтрак.

В течение дня

Примите одну таблетку витамина С на завтрак и пейте столько травяного чая и минеральной воды, сколько хотите. 

День третий. Необязательный 

Повторите первый или второй день или можно смешать элементы первого и второго. Если вы хотите продолжать, постепенно возвращаясь на обычное питание, попробуйте такое меню:

Завтрак - день первый (фруктовый салат)

Второй завтрак - день первый или второй (фруктовый или овощной салат)

Обед - второй день (овощи на пару) + небольшая порция курицы или рыбы, приготовленной на гриле.

Нельзя придерживаться такой диеты больше трех дней, так как организм не получает всех необходимых веществ.


Детокс-упражнения

Поскольку детокс - программа комплексная, то нам важно очистить не только пищеварительную систему и кожу, но и органы дыхания с помощью специальных упражнений. Особенно они пойдут на пользу тем, кто бросил курить или только планирует избавиться от этой вредной привычки. 

Поставьте ноги на ширину плеч и медленно вдохните через нос. Когда легкие наполнятся воздухом, начните выдох: губы плотно прижмите к зубам, и несколькими короткими выдохами с силой выталкивайте воздух. При этом необходимо напрячь брюшной пресс и диафрагму. Если мягко выдыхать воздух, то упражнение не принесет пользы. 


Детокс-ароматы


Французская школа ароматерапии предлагает принимать эфирные масла внутрь, а испанская - наслаждаться их запахами. Некоторые из них имеют сильное очищающее действие, которое усилит эффективность дыхательной гимнастики. Например, смесь из 4 капель лаванды, 2 капель лимона или лайма и по 1 капле шалфея и герани. В аромакурительницу налейте теплой воды, добавьте к ней 3-7 капель масла и зажгите свечу. Расслабьтесь и вдыхайте аромат спокойно, глубоко, равномерно. В таком состоянии можно оставаться до 1 часа. Если есть желание - медитируйте, очищая, таким образом, и свои мысли.


Динамичная диета

Эта диета заставляет организм восполнять запасы энергии за счет разрушения жирового слоя. На завтрак выпить стакан сока из максимального количества фруктов. На обед съесть небольшой кусок постного мяса или курицы с овощами, запить минеральной водой. На ужин выпить стакан ароматизированного чая. Диета довольно эффективна, но содержит мало витаминов и питательных веществ, поэтому их недостаток следует восполнять за счет поливитаминов. Эту диету можно выдержать примерно неделю.

воскресенье, 14 февраля 2010 г.

Алфавит диет. Д. Диета «10 продуктов»


На неделю вы ограничиваете свой рацион всего 10 продуктами. В день вам можно съесть не больше 1,5 кг пищи, но обязательно нужно включить в рацион все 10 «пунктов меню"» Комбинируйте и готовьте еду, как хотите!

Дополнительно в список включаются: лук (луковица в день), чеснок, укроп, петрушка, лимонный сок, мед (ч. л. в день), зеленый чай, оливковое масло (ст. л. в день), черный хлеб (один ломтик в день):

1) куриная грудка,
2) яйца,
3) кефир,
4) помидоры,
5) огурцы,
6) кабачки,
7) белокочанная или цветная капуста,
8) баклажаны,
9) грибы,
10) яблоки.

Этой диете можно следовать дольше, чем неделя, если разумно использовать предложенный список продуктов. Потеря веса в неделю - до 1,5 кг.

Алфавит диет. Г. Гречневая диета



На этой диете можно сбросить до 10 кг за неделю. Диета достаточно суровая, но как показывают результаты - действенная.

Всю неделю питаться только специально приготовленной гречневой кашей.

Берем гречку из расчета как при обычной варке, и заливаем крутым кипятком, ставим настаиваться на ночь, варить гречку не надо. Гречку нужно есть без соли и специй, запивать кефиром 1%, простой или негазированной минеральной водой.

Нежелательно, но можно добавить 1-2 обезжиренных йогурта или 2 фрукта.

Диета рассчитана на 1 неделю, потом следует сделать перерыв хотя бы на месяц.

среда, 10 февраля 2010 г.

Алфавит диет. В. Восточная диета



Рассчитана на 10 дней, прием пищи 5 раз в день по определенным часам. Потеря веса до 4-5 кг.

8.00 - чашка кофе или чая с сахаром.

11.00 - яйцо, 8 штук чернослива или свежих слив (в зависимости от сезона)

14.00 - 200 г отварного постного мяса (или сосисок) и 100 г гарнира из капусты или моркови (желательно свежих), яблоко или апельсин.

17.00 - 30 г сыра, апельсин или яблоко.

20.00 - стакан простокваши или кефира.

понедельник, 8 февраля 2010 г.

Алфавит диет. Б. Бонский суп



500 г белокочанной капусты; 170 г моркови; 170 г сельдерея; 150 г головок белого лука; 150 г зеленого лука; 300 г цветной капусты; 300 г грунтовых помидоров; 20 г свежего чеснока; 0,2 л протертых очищенных томатов; 0,1 л оливкового масла; 1,5 л воды; 2 кубика овощного бульона; 1 ст.л. толченого кориандра; 1 ст.л. измельченного тмина; 1 ст.л. порошка карри; 2 высушенных стручка острого красного перца; 2 лавровых листа; 1 ч.л. соевого соуса; немного св. имбиря, зелень петрушки, кинзы.

Нарезанный тонкими колечками лук (вместе с зеленым) слегка обжарить в оливковом масле. Заправить порошком карри, тмином, чесноком и варить на слабом огне. Затем добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту, разделенную на соцветия цветную капусту и нарезанные помидоры. Все залить водой. Добавить кориандр, кубики, лавровый лист, мелконарезанные стручки перца и остальные приправы из рецепта. Суп варить, пока не сварятся овощи.
Во время диеты запрещается употреблять алкоголь.

Рекомендуется много пить - не менее 2 л минеральной воды в день. Разрешен несладкий чай.

Суп может быть дополнен следующими продуктами:
1-й день: все сорта фруктов, кроме бананов.
2-й день: зеленые овощи. На ужин - одна вареная картофелина с маслом.
3-й день: фрукты и овощи, но без картофеля.
4-й день: три банана и нежирное молоко.
5-й день: порция куриной грудки или рыбы, 6 помидоров.
6-й день: отбивная с зеленым салатом.
7-й день: натуральный рис с овощами.

Потеря веса за неделю – 5 кг.

Алфавит диет. Б. Болгарская диета Петра Димкова


1 диета

 Диета продолжается 4 дня.

Болгарская диета сводится к употреблению одного блюда - натрите на терке свежую сырую морковь, добавьте мед, лимонный сок и любой из фруктов. Это блюдо употребляется в качестве завтрака, обеда и ужина в течение 3-х дней. На четвертый день включите в меню жареный картофель, хлеб, яблоки, с пятого перейдите к обычному питанию.


С очищением организма от вредных веществ улучшается его работоспособность, энергетические процессы в организме начинают протекать значительно быстрее, съедаемые продукты быстрее усваиваются.

2 диета 

Натереть на терке свежую сырую морковь, добавить мед, лимонный сок и любой из фруктов. Необходимо съедать это блюдо на завтрак, обед и ужин в течение трех дней. На четвертый день включить в рацион отварной картофель, хлеб, яблоки, на пятый день можно переходить к обычному питанию.

Для очищения организма нужно каждый вечер перед сном выпивать очень медленно шесть чайных ложек горячей воды. Эта процедура способствует потоотделению, с потом выделяются из организма вредные вещества. После питья нужно принять душ и хорошо растереться полотенцем.

воскресенье, 7 февраля 2010 г.

Алфавит диет. Б. Безкрахмальная диета




Главная составная часть диеты - фрукты и салаты. Не употребляйте в пищу хлеб, картофель, макароны и другую крахмалосодержащую пищу. Пейте только воду. Сколько есть - подскажет ваш аппетит. Продолжительность диеты до 2 недель.


Завтрак. Апельсин, или апельсиново-лимонный сок, или грейпфрут. Сахар не добавляйте.
Обед. Салат из свежих овощей, которые есть в данное время года. Приправа должна быть из оливкового масла и лимонного сока, но не уксуса. Десерт: изюм, чернослив, инжир или финики.
Ужин. Салат из сырых овощей или овощи, сваренные в собственном соку, например шпинат, капуста, морковь, репа, цветная капуста. Немного орехов или сладких фруктов - яблок, груш, слив, вишен, киви...

Алфавит диет. Б. Баррандовская диета



Баррандовская диета применяется для снижения веса в течение 2-3-х недель.

Завтрак - одинаковый ежедневно - кофе или чай без сахара или с некалорийными сладостями + 2 печенья или кусочек сыра;


Понедельник

обед - стакан простокваши, 2 апельсина или яблока;
ужин - 125 грамм нежирного творога, 1 яйцо, 2 огурца;

Вторник

обед - 1/4 цыпленка, 2 огурца;
ужин - 125 грамм нежирного творога, 1/2 л молока;

Среда

обед - 100 грамм сыра, 1 апельсин или яблоко;
ужин - 200 грамм салата, 2 яйца;

Четверг

обед - 1/4 цыпленка, 2 огурца;
ужин - 200 грамм салата, 1 яйцо, 50 грамм вареной колбасы без жира;

Пятница

обед - 125 грамм творога, 1 апельсин или яблоко;
ужин - 100 грамм колбасы, 1 яйцо, 1 пучок редиски или 1 помидор;

Суббота

обед - 1 стакан простокваши, 2 яблока или апелсина;
ужин - 125 грамм творога, 1 стакан молока;

Воскресенье

обед - 100 грамм колбасы, 1 огурец;
ужин - 100 грамм сыра, 1 пучок редиски;

Жидкость, не содержащая калорий - не ограничена.

суббота, 6 февраля 2010 г.

Алфавит диет. Б. Банановая диета



Банановая диета подойдет в первую очередь тем, у кого есть проблемы с кишечником, при заболеваниях, сопровождающихся отеками. Полезны бананы и при гастрите.
Бананы хоть и достаточно калорийный продукт, зато они являются источником клетчатки, сахара, необходимых витаминов и минеральных веществ. В этих фруктах содержатся витамины (A. группы B, C, E, PP) и минералы (железо, калий, магний, натрий, фосфор, кальций). При этом бананы содержат очень мало жиров, что способствует снижению уровня холестерина.

Так как в бананах много натуральных сахаров: сахарозы, фруктозы, глюкозы, вы быстро почувствуете насыщение. А глюкоза – питание для мозга и нервов, значит, диета при депрессии после банановой не будет нужна.

Предлагаю два основных варианта банановой диеты.

Первый вариант

Жесткий вариант, рассчитан на 3-4 дня, за это время должно уйти около 3 кг лишнего веса.
Рацион на день – 3 банана и 3 стакана обезжиренного молока (если вы его хорошо переносите) делите на столько частей, сколько раз вы привыкли кушать.
Если у вас аллергия или непереносимость молока, можно взять кефир 1%.
Можно приготовить банановый йогурт или шейк – взбить банан с молоком или кефиром.

Второй вариант

Банановой диеты гораздо проще, но не менее эффективен, (уходит до 1 кг избыточного веса в день). Продолжительность диеты 3-7 дней.

В день можно съесть 1,5 кг очищенных бананов, есть можно тогда, когда хочется. Пить зеленый чай без сахара и сахарозаменителей в любом количестве.

Калорийность дневного рациона получается примерно 1300 ккал.

Примечание: в бананах совсем не много белка, поэтому если вы собираетесь выдержать на диете 6-7 дней, можно за это время позволить себе 2 яйца.

Плюсы банановой диеты:



В бананах много калия, который необходим, в том числе, для работы сердечной мышцы. В очистительных диетах, когда из организма выводятся соли, например, рисовой диете, рекомендуется применять препараты калия.
Калий обладает также мочегонным и слабительным эффектом, благодаря этому организм естественно очистится от шлаков и токсинов. Не будет проблем со стулом во время диеты, не надо никаких клизм, бананы сыграют роль «метелки» кишечника.
Любая монодиета сама по себе уже легче для желудочно-кишечного тракта, чем смешанное питание, кроме того, одного продукта съешь меньше.

Минусы:

Если вы не большой любитель бананов, возможно потом на них не захотите даже смотреть.
Проблема всех монодиет – если после выхода вы наброситесь на разные вкусности в неограниченном количестве – вес тут же вернется.

Особенность банановой диеты:

Уходит в первую очередь содержимое кишечника, в этом есть свои плюсы: нормализуется обмен веществ, если снова сразу не перейти на жирную и сладкую пищу в больших количествах, полученный в результате диеты вес будет держаться. Плюс лучше станет кожа, если у кого есть проблемы.


Алфавит диет. Б. Бабушкина диета



Эту диету применяют семь дней.

Через семь дней вы убедитесь, что сбросили 3-4 кг. Если вы все еще не в норме, через две недели диету можно повторить.

1-й завтрак — стакан несладкого чая или чашечка черного кофе (можете положить немного сахара);
2-й завтрак — 40 г сыра;
обед — яйцо вкрутую, 120 г мяса, поджаренного на сухой сковородке, 20 г сыра;
полдник — как 1-й завтрак;
ужин — 120 г мяса, овощной салат на растительном масле, перед сном стакан отвара мяты (чтобы снять нервное напряжение).

пятница, 5 февраля 2010 г.

Алфавит диет. А. Апельсиновая диета



«6 апельсинов, 6 яиц»

6 апельсинов и 6 яиц вкрутую (минус желток) в день. Все просто: съедаешь апельсин с утра, через час после него белок, еще через час апельсин и т.д.
Все это с 2,5 литрами зеленого чая или воды.


P.S. Эта диета, из-за большого количества яиц, может быть опасна людям с хроническими заболеваниями почек и печени.
Апельсиновая диета

Этот вариант апельсиновой диеты рассчитан на 3 недели по 5 дней в неделю (в выходные питаемся нормально) Можно похудеть на 7- 10 кг за 3 недели.

Каждое утро нужно съесть: 1 апельсин или ½ грейпфрута; 1 сухарик; чай или кофе без сахара и молока.


Понедельник
День: 1 апельсин или грейпфрут; 1 вареное яйцо; 2 стакана йогурта или кефира; 2 сухарика
Вечер: 2 помидора; 2 вареных яйца; половинка листьев салата; 2 сухарика.

Вторник
День: 1 апельсин или грейпфрут; 1 вареное яйцо; 2 стакана йогурта (кефир); 2 сухарика
Вечер: 125 г отварной говядины; 1 помидор; 1 апельсин или грейпфрут; 1 сухарик или тост; 1 стакан йогурта

Среда
День: 1 апельсин или грейпфрут; 1 яйцо; 2 стакана йогурта; 2 сухарика или тоста
Вечер: 125г бифштекса или ростбифа; 1 апельсин или грейпфрут; 1 сухарик или тост; 1 стакан йогурта

Четверг
День: 125 г обезжиренного творога; 1 помидор; 1 маринованный огурец; 1 сухарик или тост
Вечер: 125 г говяжьего мяса; 2 помидора; 1 яблоко; 1 сухарик

Пятница
День: 200 г рыбы на выбор; 1 помидор; 1 сухарик; половинка листьев салата; йогурт или кефир 
Вечер: половинка листьев салата; 1 яйцо; 1 помидор

В субботу и воскресенье - можно есть нормально.

Рыбу нужно готовить  на пару или варить. Мясо готовить на гриле, на пару или варить.

Кофе и чай нужно пить без сахара и молока. Минеральную воду без газа можно пить неограниченно.




четверг, 4 февраля 2010 г.

Алфавит диет. А. Ананасовая диета



Ананасы содержат энзимы, которые в свою очередь интенсивно борются с накоплениями жира и улучшают работу желудка.

Необходимо взять два килограмма ананасов и литр ананасового сока без сахара. Ананас нарезать на кружочки и разделить на четыре порции - завтрак, второй завтрак, обед и ужин. В течение дня выпить литр ананасового сока. Больше ничего не есть и не пить. Устраивать себе два разгрузочных дня в неделю.

Если такая диета кажется слишком голодной, можно в течение дня съесть еще 100гр. нежирного творога, 100 гр. птицы или постного мяса, немножко ржаного хлеба. За два дня теряется два килограмма без ущерба для здоровья.

Алфавит диет. А. Американских астронавтов диета



Данную диету еще называют кремлевской диетой. Прежде всего, следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса. На первых порах, воздерживаться от овощей, фруктов, соков, содержащих много углеводов. Самое главное - ничего не подслащивать. Сахар, даже 1 кусок, поглотит ваш дневной рацион, а сыты вы им не будете.

Можно есть мясо, рыбу, сыр, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с «низкой стоимостью». В таблице каждый продукт оценен в «у. е.» - условных единицах, в зависимости от того, сколько в данном продукте содержится углеводов.

Суть диеты в том, что мяса можно есть неограниченное количество, но жестко ограничить потребление углеводов.

Объяснение этой диеты следующее. Когда резко ограничивается поступление в организм углеводов - источника энергии, то он быстренько начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира. Поэтому данная диета относится к разряду низкоуглеводных. По этому принципу составлены модные на Западе диеты американских кардиологов Аткинса и Агатстона, польского доктора Квасьневского.

Чтобы похудеть, необходимо привести свой суточный рацион к следующим показателям:

- для похудения около 40 у. е. в день.

- для сохранения веса - от 40 у. е. до 60 у. е .

- увеличение веса происходит при наборе свыше 60 у. е.

- при соблюдении диеты до 40 у. е. можно за 8 дней сбросить 5,5 кг.

Однако, есть у данной диеты и противопоказания. Тем людям, у кого есть хронические заболевания, особенно сердца, сосудов, желудка, надо обязательно согласовать ваше новое меню с лечащим врачом.

Не рекомендуется садиться на кремлевскую диету людям с болезнями почек и беременным женщинам.

P.S.Чтобы увеличить таблицу - щелкните по ней.

Алфавит диет. А. Американская диета «Ужин минус»




На сегодняшний день это одна из самых модных программ по похуданию в Европе. В чем же секрет успеха новой диеты?

А дело все в ужине. То есть в его полном отсутствии.

Диета «Ужин минус» это четыре правила, которые вы должны запомнить и следовать им повсеместно:
- целенаправленный выбор подходящих продуктов;
- достаточное снабжение организма жидкостью;
- осознанный отказ от «нездоровых» жиров;
- обеспечение организма витаминами и другими жизненно важными микроэлементами в достаточном и физиологичном количестве.
- на завтрак можно есть все что хочешь. И вообще этой диетой не предусмотрены какие-либо запреты. Захотелось сладенького, мучного, алкоголя - пожалуйста. Никаких запретов в «Ужин минус» нет;
- забудьте о бесконечном подсчете калорий. Руководствуйтесь только своим желанием похудеть;
- «Ужин минус» позволяет достичь любого желаемого веса. Но будьте реалистами и ставьте перед собой выполнимые задачи;
- «Ужин минус» не обещает результата за три дня. Между прочим, все эффективные диеты, как правило, долговременны. Помните, что начинать диету надо свободно, комфортно и легко, тогда позитивные сдвиги будут заметны сразу же.

Рекомендации для американской диеты

1. Ничего, кроме жидкости после 17 часов.
2. Жидкости должно быть много, но не только вечером, но и в течение всего дня, ведь достаточное количество жидкости способствует очищению организма от шлаков и скорейшему выводу токсинов.
3. Помните о жирах. Если вы съели лишний кусочек колбаски, то не забудьте потом «закусить» пару ломтиками ананаса или 2-3 дольками грейпфрута.
4. Не забывайте о той еде, которую необходимо употреблять в течение всего дня и всей недели.