Минеральные вещества. Суточная норма

Минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, как белки, жиры и углеводы. Однако без них жизнь человека невозможна.

Минеральные вещества являются незаменимой составной частью пищевого рациона, а их длительный дефицит или избыток ведет к нарушениям обмена веществ и заболеваниям.

Средняя потребность взрослого человека в минеральных веществах
(миллиграмм в сутки)

кальций 800-1000

фосфор 1000-1500

натрий 4000-6000

калий 2500-5000

хлориды 5000-7000

магний 300-500

железо 10-15 (для мужчин) и 18 (для женщин)

цинк 10-15

марганец 5-10

хром 0,2-0,25

медь 2

кобальт 0,1-0,2

молибден 0,5

селен 0,5

фториды 0,5-1

йодиды 0,1-0,2


Продолжение следует…