Минеральные вещества (3).В каких продуктах содержатся

Кальций (на 100 г съедобной части продукта)

очень большое (более 100 мг)
Сыры, молоко, кефир, творог, фасоль, петрушка, лук зеленый.

большое (51 – 100 мг)
Сметана, яйца, гречневая и овсяная крупа, горох, морковь, ставрида, сельдь, сазан, икра

умеренное (25 – 50 мг)
Масло сливочное, скумбрия, окунь, судак, треска, пшено, крупа перловая, хлеб из муки 2-го сорта, капуста, зеленый горошек, редис, свекла, абрикосы, вишня, сливы, виноград, апельсины, клубника

маленькое (менее 25 мг)
Мясо и мясные продукты, крупа манная, макароны, хлеб из муки высшего сорта, картофель, огурцы, томаты, арбуз, яблоки, груши


Фосфор (на 100 г съедобной части продукта)

очень большое (более 300)
Сыры, фасоль, икра, крупа овсяная, перловая, печень говяжья

большое (201 - 300)
Творог, мясо куриное, рыба, гречневая крупа, пшено, горох, шоколад

умеренное (101 - 200)
Говядина, свинина, колбасы вареные, яйца куриные, крупа кукурузная, хлеб из муки 2-го сорта

маленькое (51 - 100)
Молоко, сметана, рис, манная крупа, макароны, хлеб из муки высшего и 1-го сорта, картофель, морковь

очень маленькое (менее 50)
Масло сливочное, капуста, лук зеленый, огурцы, свекла, томаты, абрикосы, арбуз, груши, сливы, яблоки, виноград, вишня, клубника, смородина


Магний

очень большое (более 100)
Отруби пшеничные, морская капуста, овсяная крупа, урюк, чернослив, пшено

большое (51 - 100)
Скумбрия, сельдь, кальмары (филе), паста "Океан", яйца, гречневая и перловая крупа, горох, хлеб из муки 2-го сорта, укроп, петрушка, салат

умеренное (25 - 50)
Куры, сыр, крупа манная, зеленый горошек, свекла, морковь, вишня, смородина черная, изюм

маленькое (менее 25)
Молоко коровье, творог, мясо животных, колбасы вареные, ставрида, хек, треска, рис, макароны, хлеб из муки высшего сорта, томаты, картофель, капуста, абрикосы, виноград, яблоки


Калий

очень большое (более 500)
Урюк, фасоль, морская капуста, чернослив, изюм, горох, картофель

большое (251 - 400)
Говядина, свинина мясная, треска, хек, скумбрия, кальмары (филе), крупа овсяная, зеленый горошек, томаты, свекла, редис, лук зеленый, черешня, смродина черная и красная, виноград, абрикосы, персики

умеренное (150 - 250)
Мясо куриное, свинина жирная, судак, пшено, крупа гречневая, хлеб из муки 2-го сорта, морковь, капуста, кабачки, тыква, клубника, груши, сливы, апельсины

маленькое (менее 150)
Молоко, творог, сметана, сыр, крупа манная, рис, макароны, хлеб из муки высшего сорта, огурцы, арбуз, брусника, клюква


Натрий

очень большое (800 и более)
Сыры, брынза, колбасы вареные и копченые, рыба соленая и копченая, капуста квашеная

умеренное (51 - 100)
Мясо животных и птиц, рыба свежая, яйца, шоколад, свекла, шпинат, салат

маленькое (20 - 50)
Молоко, кефир, сметана, творог, мороженое, горох лущеный, крупа овсяная, печенье, большинство конфет, томаты, картофель, ревень, репа, персики, яблоки, виноград, смородина черная

очень маленькое (менее 20)
Мука, крупы, макаронные изделия, хлеб бессолевой, масло сливочное несоленое, мед, орехи, большинство овощей, фруктов и ягод, грибы свежие.


Железо

очень большое (более 4)
Мясные субпродукты (печень, почки, язык), крупа гречневая, фасоль, горох, шоколад, грибы белые, черника

большое (2 - 4)
Говядина, баранина, конина, мясо кролика, яйца, хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, овсяная крупа, пшено, яблоки, груши, хурма, айва, инжир, кизил, шпинат, орехи

умеренное (1 - 1,9)
Свинина, мясо кур, колбасы вареные, сосиски сыр, сардины, скумбрия, ставрида, сельдь, икра рыб, хлеб из муки высшего сорта, крупа перловая, ячневая, манная, рис, картофель, лук зеленый, редис, свекла, щавель, арбуз, дыня, слива, гранат, черешня, клубника, малина, смородина черная

маленькое (0,4 - 0,9)
Горбуша, камбала, карп, треска, судак, хек, мед, баклажаны, зеленый горошек, капуста, лук репчатый, морковь, огурцы, перец сладкий, тыква, слива, персики, лимоны, виноград, абрикосы, вишня, крыжовник, клюква

очень маленькое (0,1 - 0,3)
Молоко, кефир, сметана, творог, апельсины, мандарины